IA sabores de sorvetes
Inteligência Artificial

Análise sensorial e a IA na criação de sabores de sorvetes

A inovação é um dos principais motores do setor alimentício, especialmente na criação de novos produtos que atendem às demandas e preferências dos consumidores. Na indústria de sorvetes, por exemplo, a inovação é um foco central para cerca de 49,1% das empresas, segundo um estudo da Food Connection. Dentro desse contexto, destaca-se a análise sensorial

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Inteligência Artificial

A revolução da IA na gestão de alimentação industrial: memórias de Sérgio Viegas 

Introdução A indústria de alimentação industrial tem enfrentado uma série de desafios ao longo dos anos. No entanto, a aplicação de inteligência artificial (IA) tem transformado radicalmente essa área, trazendo ainda mais eficiência, precisão e inovação.  Este artigo explora uma experiência vivida por mim, Sérgio Viegas, na Alimenta – Alimentação Industrial, um grande frigorífico e

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Aviação

Manutenção de aeronaves: de preventiva à preditiva

Introdução A manutenção de aeronaves é uma preocupação diária para manter a segurança e eficiência das operações das companhias aéreas. Tradicionalmente, a manutenção preventiva tem sido a abordagem padrão desse processo, onde as aeronaves são submetidas a inspeções regulares e substituições de peças conforme um cronograma fixo.  No entanto, com os avanços tecnológicos dos últimos

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Aviação

O papel da Inteligência Artificial na aviação comercial

A aviação comercial tem experimentado uma transformação significativa com a adoção de tecnologias avançadas. Entre essas inovações, a inteligência artificial (IA) destaca-se como um dos principais impulsionadores de mudanças. Desde a otimização de rotas até a manutenção preditiva, a IA está redefinindo a eficiência e a segurança no setor aéreo. Nos últimos anos, as companhias

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Inteligência Artificial

IA e a Indústria de Alimentos e Bebidas: Tendências e Inovações

IA e a Indústria de Alimentos e Bebidas: Tendências e Inovações A inteligência artificial (IA) está transformando a indústria de alimentos e bebidas de maneiras profundas e inovadoras. De otimização da produção a desenvolvimento de novos produtos, a IA está se tornando essencial para empresas que desejam se manter competitivas e sustentáveis. Vamos explorar as

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Crônica Hopper

Inteligência Artificial na Indústria de Alimentos

A inteligência artificial (IA) tem se consolidado como uma ferramenta crucial para diversas indústrias, e a indústria de alimentos não é exceção. A utilização de IA nesta indústria tem potencial para revolucionar áreas como produção, vendas, marketing e logística. Este artigo explora os benefícios da IA em cada uma dessas áreas, destacando algoritmos específicos que solucionam problemas de

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Crônica Hopper

A IA está transformando a relação entre Indústria e Varejo

Temos acompanhado alterações significativas em alguns produtos das prateleiras de supermercados. Visando não aumentar preços para o cliente, a indústria está diminuindo o tamanho dos produtos e mantendo o preço aproximado ao anterior ou com alguma pequena redução. É o que chamam de REDUFLAÇÃO. Alguns casos começam a chegar nas piadas do dia a dia,

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Crônica Hopper

Ferramentas e frameworks essenciais para o desenvolvimento de soluções de IA

Já faz um tempo que a Inteligência Artificial deixou de ser apenas um conceito futurista e passou a ser uma realidade presente em nosso dia a dia e com esse avanço, para garantir o desenvolvimento eficaz de IA, é imprescindível contar com ferramentas e frameworks apropriados, que simplifiquem esse processo e viabilizem a implementação de

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Crônica Hopper

Desvendando o aprendizado profundo: técnicas avançadas e melhores práticas para redes neurais

Rede neural é um método de inteligência artificial que se inspira na arquitetura do cérebro humano para ensinar aos computadores como processar dados e adquirir  conhecimento através da experiência. Essa técnica pode ser aplicada a uma ampla quantidade de tarefas, como reconhecimento de imagem, por voz e facial, processamento de linguagem natural, sistemas de recomendações,

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